Curso toscano: antipasti, pappa al pomodoro y tiramisú.

Me llamo Barbara y desde adolescente he cultivado mi pasión por la cocina, experimentando y reinventando sin olvidar nunca las recetas familiares, transmitidas de generación en generación. Son platos que no siempre se encuentran escritos, pero que he aprendido observando a mi abuela y a mi madre en la cocina. Hoy me encanta compartir este patrimonio con quienes desean descubrir la verdadera cocina toscana: en mi curso prepararemos juntos deliciosos entrantes con col negra, pappa al pomodoro —plato emblemático de la tradición campesina— y terminaremos con un postre típico toscano o, para los amantes de los grandes clásicos, con un cremoso tiramisú. En la cocina creo que enseñar también significa aprender, y es precisamente este intercambio lo que hace que cada encuentro sea especial.