Del huerto a la mesa. ¡Berenjenas, mon amour! Recetas deliciosas.

Frente a las antiguas murallas de la ciudad, te recibiremos directamente en el huerto, donde recogeremos berenjenas, tomates cherry y albahaca que se transformarán mágicamente en dos recetas riquísimas que prepararemos juntos, con los delantales de Cesarina bien atados y las manos en la masa: raviolis rellenos de paté de berenjena y salsa con stracciatella de burrata, una auténtica delicia; y una deliciosa parmigiana de berenjenas, según la receta más clásica, con salsa de tomate, mozzarella de búfala de la zona y Grana Padano de la lechería local. Todo ello precedido de un aperitivo con canapés de berenjena y seguido de un suave pudín de chocolate con grappa casera. Un homenaje a su majestad, la berenjena. Si el tiempo lo permite, estaremos en el jardín; si no, en la cocina del primer piso.