Descubriendo la pasta fresca siciliana

Me encanta la cocina tradicional, con sus aromas y sabores auténticos que recuerdan al hogar y la convivencia. Me apasionan los fritos, como las arancine, el fritto di latte y las verduras rebozadas, y me encanta preparar pasteles de pasta y verduras, además de deliciosos rollitos de carne, pescado y verduras. Mi pasión por los dulces se expresa sobre todo en los postres a base de almendras y en las frescas granitas. No faltan tampoco las especialidades de pasta fresca típica, como las busiate y los cavatelli, y, por supuesto, las fragantes pizzas y focaccias, perfectas para cualquier ocasión.