Experiencia culinaria: tradición de La Spezia y las Cinco Tierras.

Somos Maria Elena y Nicola, y nuestra pasión por la hospitalidad nos lleva a acoger a los huéspedes en nuestra casa ofreciéndoles platos tradicionales típicos de La Spezia. En esta experiencia prepararemos platos de origen humilde al estilo de las generaciones anteriores. Los abuelos de Nicola eran propietarios de la taberna más antigua de La Spezia, «Da Caran», en la que nos inspiramos. Serviremos el aperitivo con una copa de bienvenida junto a la piscina y luego nos trasladaremos a la mesa bajo el patio del jardín. Prepararemos flores de calabaza fritas y crostini con anchoas en aceite de Monterosso, ñoquis de patata al pesto preparados delante de vosotros, verduras mixtas de la huerta rellenas al estilo de Liguria y, para terminar, el imprescindible tiramisú en tarro. Todo ello regado con un excelente vino blanco de nuestra tierra.