Manos a la obra: pappardelle con ragú de jabalí

«Vivo en la maravillosa Toscana, en un pequeño pueblo termal entre el mar y el campo. Desde pequeña he respirado el amor por la cocina, gracias a mis abuelas, que cada día preparaban platos tradicionales para toda la familia. Busco alimentos saludables, ecológicos y de kilómetro cero y, en la medida de lo posible, utilizo alimentos de mi propia producción, como aceite, huevos y verduras de la huerta. Para los amantes del buen comer, acompaño todos mis platos con vinos de bodegas de la zona».