Pan y fantasía: la cocina sin desperdicios

¡El pan no se tira! Me lo repetía siempre mi madre Carmen mientras guardaba con cuidado el pan sobrante en una bolsa de tela cruda que todavía utilizo hoy en día. En esta clase de cocina reviviremos esos recuerdos transformando el pan en platos llenos de sabor. Con pan integral o casero, prepararemos juntos crujientes bruschettas con verduras de la huerta, albahaca y aceite de oliva virgen extra. A continuación, daremos forma a los canederli trentinos con pan, embutidos y queso, y terminaremos con un postre a base de pan, chocolate y amaretto. ¡Por una cocina basada en la creatividad y el cero desperdicio!