Tradición y pasión, el menú de Apulia en Alberobello.

Explora un viaje culinario entre sabores auténticos y tradiciones locales. Comenzamos con un panzerotto crujiente, focaccia con calabacín a la parrilla, rúcula y virutas de parmesano. Para el invierno, una deliciosa alternativa con col o coliflor y ragú de tomate. El primer plato, orecchiette con un rico ragú de carne. Y terminaremos con postres típicos de Apulia, como las cartellate, hojaldres finísimos con miel o vin cotto, o los amaretti. La pasión por la cocina tiene raíces profundas, nacida con solo siete años, y se refleja hoy en la creación de platos auténticos. Con amor, preparo y comparto con los huéspedes los tesoros culinarios de mi tierra, ofreciendo calidad, autenticidad y una cocina sostenible.