Bianca Maria

Nacida y criada con una gran pasión por la cocina, he recibido de mi familia de Módena el amor y el respeto por la comida, por las personas que la producen y por el valor de la mesa como lugar de encuentro y de compartir. Vivo en el corazón de la Food Valley, entre Reggio Emilia y Parma, una tierra rica en tradiciones que me encanta conocer, contar y valorizar a través de mis platos.Para mí, la cocina no es solo preparar recetas, sino transmitir cultura, emociones e historias. Me gustan especialmente los platos de la tradición emiliana, aunque mantengo siempre la curiosidad por nuevos sabores y nuevas influencias.Compartir mi pasión con huéspedes de todo el mundo es para mí una forma de ofrecer una experiencia auténtica: abrir las puertas de mi cocina, preparar juntos pasta fresca hecha a mano, contar el origen de los platos y recibir a las personas en mi mesa con la calidez y la hospitalidad que caracterizan mi tierra.