Davide

Soy de Emilia, y para mí valorizar este territorio no es un trabajo — es una misión. Emilia es una de las tierras más generosas de Italia: aquí nacen algunas de las excelencias gastronómicas más conocidas y apreciadas del mundo, desde el Parmigiano Reggiano hasta el Prosciutto di Parma, desde el Culatello di Zibello hasta el Salame di Felino, desde la Coppa Piacentina hasta tantas otras maravillas que a menudo permanecen ocultas incluso para quienes viven cerca. Mi objetivo es sencillo: hacerte probar, descubrir y enamorarte de estos productos únicos — porque detrás de cada rueda de Parmigiano, de cada loncha de culatello, hay una historia, un oficio, una tradición que merece ser transmitida. ¡Bienvenido a Emilia!