Catia
Cesarina desde 2023Plato fuerte: Torta frita y embutidos
Vivo en: Parma
Idiomas hablados: Italiano, Inglés, Francés
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Catia
¡Una pasión especial por los postres! Muchísimos platos tradicionales italianos, locales y familiares, todos apetitosos, a menudo sencillos y rápidos de preparar.
Mis especialidades
- Tortelli d'erbetta parmigiani
- Torta frita y embutidos
- Pizza al horno con jamón de Parma y parmesano
Experiencias
Cursos de cocina (1)
Tours enogastronómicos (2)
Opiniones
5.0
27 opiniones
- Este fue uno de los momentos más destacados de mi tiempo en Parma. Catia y su esposo, Augusto, me recibieron cálidamente en su hermosa casa y me hicieron sentir cómodo desde el momento en que llegué. Catia me enseñó a hacer pasta fresca en su propia cocina con tanta pasión, paciencia y cuidado. Catia también me enseñó a hacer tiramisú y, sinceramente, fue el mejor tiramisú que he probado en mi vida. Tanto la pasta como el tiramisú estaban mucho mejores que en otros restaurantes caros. Se nota inmediatamente que a Catia le encanta cocinar y compartir sus conocimientos. La clase estaba programada para un máximo de seis personas, y me sorprendió y me conmovió que siguieran adelante a pesar de que yo era el único inscrito ese día. Eso por sí solo demuestra lo dedicada que está Catia a lo que hace y cuánto apoya Augusto su pasión. Son una pareja encantadora, amable y generosa. Incluso me ayudaron a reservar un taxi de regreso a mi Airbnb ya que hablo muy poco italiano, y me enviaron a casa con todo el tiramisú solo para mí. Es un gesto increíblemente considerado. Esto fue más que una simple clase de cocina. Se sintió como ser recibido en el hogar de una familia italiana. Me fui no solo con nuevas habilidades culinarias, sino también sintiéndome inspirado a tomarme más en serio el aprendizaje del italiano. ¡Recomendaría esta experiencia a cualquiera que visite Parma! Es verdaderamente inolvidable.
- Este fue uno de los momentos más destacados de mi tiempo en Parma. Catia y su esposo, Augusto, me recibieron cálidamente en su hermosa casa y me hicieron sentir cómodo desde el momento en que llegué. Catia me enseñó a hacer pasta fresca en su propia cocina con tanta pasión, paciencia y cuidado. Aunque habla solo un poco de inglés, la comunicación nunca fue un problema. Hablaba principalmente en italiano, lo que en realidad hizo que toda la experiencia se sintiera aún más auténtica y especial. Augusto amablemente ayudó con la traducción cuando fue necesario, y juntos hicieron que la clase fuera relajada y agradable. Catia también me enseñó a hacer tiramisú y, sinceramente, fue el mejor tiramisú que he probado en mi vida. Tanto la pasta como el tiramisú estaban muy por encima de otros restaurantes caros. Se nota inmediatamente que a Catia le encanta cocinar y compartir sus conocimientos. La clase debía tener hasta seis personas, y me sorprendió y conmovió que siguieran adelante a pesar de que yo era el único inscrito ese día. Eso solo demuestra lo dedicada que está Catia a lo que hace, y lo comprensivo que es Augusto con su pasión. Son una pareja encantadora, amable y generosa. Incluso me ayudaron a reservar un taxi de regreso a mi Airbnb ya que hablo muy poco italiano, y me enviaron a casa con todo el tiramisú solo para mí. Es un gesto increíblemente considerado. Esto fue más que una simple clase de cocina. Me sentí como si me hubieran recibido en el hogar de una familia italiana. Me fui no solo con nuevas habilidades culinarias, sino también sintiéndome inspirado a tomarme más en serio el aprendizaje del italiano. ¡Recomendaría esta experiencia a cualquiera que visite Parma! Es verdaderamente inolvidable.
- Catia, nuestra Cesarina en Parma, junto con Augusto, su esposo, nos recibieron en su hogar para mostrarnos cómo preparar algunos platos típicos de Parma. Cuatro de nosotros participamos: los abuelos y 2 nietos universitarios. Para comenzar, nos llevaron a una mesa llena de antipasti típicos de la zona de Parma, incluyendo prosciutto di Parma, salumi, queso Parmigiano Reggiano, pan y galletas variados, bocadillos abiertos, etc. También aprendimos sobre el prosciutto (con un jamón prosciutto real como ayuda visual) de Augusto, quien trabajó muchos años en Langhirano, el principal centro de producción del Prosciutto di Parma. Después de disfrutar los antipasti, fuimos a la cocina para preparar 2 tipos de tortelli y tiramisú de postre. Disfrutamos de la agradable compañía de nuestros anfitriones y de todo el conocimiento que nos transmitieron mientras preparaban los platos. Nuestros nietos, de poco más de veinte años, especialmente apreciaron la calidad personal de estar con una familia italiana en su hogar, y aprender y conversar con ellos. Incluso intentaron hablar un poco de italiano con nuestros anfitriones. Después de disfrutar nuestra cena juntos, nos dirigimos a Milán. Catia incluso preparó un paquete de cuidado con el tiramisú extra para que nuestra nieta (estudiante de intercambio) se lo llevara de regreso a la escuela en Milán. Grazie mille, Catia y Augusto, por la maravillosa experiencia culinaria que nos brindaron y los recuerdos inolvidables que han creado para nuestros nietos.
- Catia y su marido son unos anfitriones excepcionales. Pudimos tener una experiencia absolutamente confortable, con excelentes consejos y una disponibilidad total. Hermosa ubicación para alojarse. ¡Absolutamente recomendado!
- Hemos elegido este taller de cocina para celebrar la despedida de soltera de nuestra amiga y ha sido una experiencia simplemente perfecta. El ambiente era cálido y acogedor, como estar en casa: nos sentimos cómodas de inmediato. La Cesarina Catia fue muy amable, atenta a cada detalle y dispuesta a todo, haciéndonos vivir una noche auténtica y divertida. También tuvimos el placer de conocer a su hija y a su marido, ambos realmente amables, que hicieron que la experiencia fuera aún más familiar y agradable. ¡Una experiencia que recomendamos absolutamente a cualquiera que busque algo diferente, íntimo y memorable para una ocasión especial!
Traducido del Inglés•
Charmine - abril 2026
Traducido del Inglés•
Charmine - abril 2026
Traducido del Inglés•
Angela - abril 2026
Traducido del Italiano•
Mirco - abril 2026
Traducido del Italiano•
Alessandra Capurso - marzo 2026