¡Hola de parte de Catalina!

La cocina italiana es una de mis grandes pasiones y he dedicado mucho tiempo a especializarme en la preparación de algunos platos regionales emblemáticos. Entre mis especialidades culinarias se encuentran los pizzoccheri della Valtellina, un plato montañés irresistiblemente sabroso; el pesto ligure, un condimento fresco y aromático que rinde homenaje a la albahaca de Liguria; los spaghetti all'amatriciana, un plato romano rico y sabroso gracias al guanciale y la salsa de tomate; el vitello tonnato, una elegante preparación piamontesa de ternera con una delicada salsa de atún, y, por último, el tiramisú, un postre italiano clásico que conquista por su equilibrio de sabores de café, mascarpone y cacao. Para mí, la cocina italiana es un descubrimiento continuo de sabores, tradiciones y pasión culinaria que me encanta compartir con quienes aprecian la buena cocina auténtica.