Claudia
Cesarina desde 2022Plato fuerte: Mejillones gratinados con queso y pan rallado
Vivo en: Brindisi
Idiomas hablados: Italiano y Inglés
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Claudia
«Hola, me llamo Claudia y soy una amante de los platos típicos de mi ciudad. Mi pasión nació en la infancia, gracias a mi abuela, que me enseñó los platos tradicionales de Apulia, como las orecchiette con salsa de «braciole», arroz con patatas y mejillones, parmigiana, berenjenas rellenas y otras especialidades que conservo en mi bagaje culinario. Disfruto preparando platos para mi familia y mis invitados, tratando de que se sientan como en casa a través de mi cocina y compartiendo con ellos mi forma de vida.
Mis especialidades
- Bruschetta con tomates cherry y aceite de oliva de producción propia.
- Mejillones gratinados con queso y pan rallado
- Albóndigas con salsa casera
Experiencias
Cursos de cocina (10)
Opiniones
4.9
17 opiniones
- ¡Qué experiencia fantástica! Claudia y su esposo fueron unos anfitriones increíbles. A pesar de que hablaban poco inglés, tuvimos poca dificultad para comunicarnos usando Google Translate. Visitamos un mercado de productos locales auténtico donde elegimos los ingredientes más frescos. Luego fuimos a su granja, donde comimos aceitunas recogidas de sus árboles y conservadas en casa. Todos los platos fueron preparados con su aceite de oliva prensado en casa. Claudia demostró una increíble paciencia mientras luchábamos por igualar sus perfectamente formadas orecchiette. Nos abrumó la variedad del almuerzo: embutidos curados, quesos, albóndigas, verduras a la parrilla y bruschetta, seguido de nuestra pasta casera y tiramisú. Estábamos tan llenos que en realidad cancelamos nuestra reserva para cenar. ¡No dejen pasar esta oportunidad de pasar un día como un verdadero italiano!
- Claudia nos brindó a 3 una experiencia maravillosa preparando dos tipos de pasta en su hermoso jardín. Luego tuvimos un almuerzo encantador en su comedor con muchos aperitivos, pasta y un delicioso postre. Ella y su familia fueron excelentes anfitriones.
- Me gustaría agradecer sinceramente a Claudia y a su familia por recibirnos y ayudarnos a preparar la mejor pasta que hemos probado en nuestra vida. ¡Y por supuesto, por hacernos sentir a mi hija pequeña, a mi esposo y a mí como parte de la familia! Gracias de nuevo, Claudia, por uno de los mejores días de nuestro viaje a Italia, ¡nunca lo olvidaremos! :)
- ¡Hoy fue lo mejor de nuestro viaje! Claudia y Giuseppe tienen una familia maravillosa y nos recibieron en su casa. Claudia nos enseñó a hacer pasta y tiramisú y nos sirvió el almuerzo más increíble de mi vida. Más de lo que podría haber imaginado, con aperitivos italianos caseros, aceitunas de su jardín, pasta, postre, fruta fresca, café… Todos fueron increíblemente acogedores. Yo y mis hijos siempre recordaremos este día y recomiendo encarecidamente esta experiencia a cualquiera que venga a Bríndisi.
- Mi familia tuvo una experiencia inolvidable de cocina con Claudia en su casa en Brindisi, Italia. Claudia y su esposo, Giuseppe, nos invitaron a los 10 a su hogar y nos trataron como a familia. Comenzamos con aperitivos, incluyendo bruschetta hecha con tomates recién cosechados. Una vez que empezamos a cocinar, el menú de Claudia incluyó pimientos, pasta casera, albóndigas, berenjena a la parrilla y pastel de queso. Pero la verdadera magia de la experiencia llegó a la hora de comer. Claudia preparó una hermosa mesa para que ceniáramos al estilo familiar con ella, Giuseppe, su hija y sus vecinos. Una vez sentados, Claudia sacó plato tras plato de comida tradicional italiana que iba más allá de lo que todos habíamos preparado juntos. Varios quesos, higos de su jardín, prosciutto, mortadela, berenjena, pimientos, albóndigas, caprese, alcachofas, focaccia, pasta, pastel de queso, todo casero y la mayoría con ingredientes frescos recolectados de su propiedad o de propiedades vecinas. Fue una experiencia única en la vida que nos brindó una visión perfecta de una tradicional tarde de domingo en Italia. Todos superamos fácilmente nuestra ligera barrera idiomática con Google Translate y la conversación (y el vino) fluyó con facilidad. Esta clase de cocina no se trataba solo de aprender recetas, sino de un viaje culinario a través de la cultura y las tradiciones de Claudia. ¡Lo recomiendo encarecidamente a cualquiera que visite la zona, ame la comida y quiera una experiencia auténtica y práctica! ¡Nunca lo olvidaremos!
Traducido del Inglés•
Brian K - octubre 2025
Traducido del Inglés•
Kathy T. - septiembre 2025
Traducido del Inglés•
Sandra F - agosto 2025
Traducido del Inglés•
Melissa - julio 2025
Traducido del Inglés•
Jerry P - julio 2025