Claudia
Cesarina desde 2022Plato fuerte: Mejillones gratinados con queso y pan rallado
Vivo en: Brindisi
Idiomas hablados: Italiano y Inglés
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Claudia
«Hola, me llamo Claudia y soy una amante de los platos típicos de mi ciudad. Mi pasión nació en la infancia, gracias a mi abuela, que me enseñó los platos tradicionales de Apulia, como las orecchiette con salsa de «braciole», arroz con patatas y mejillones, parmigiana, berenjenas rellenas y otras especialidades que conservo en mi bagaje culinario. Disfruto preparando platos para mi familia y mis invitados, tratando de que se sientan como en casa a través de mi cocina y compartiendo con ellos mi forma de vida.
Mis especialidades
- Bruschetta con tomates cherry y aceite de oliva de producción propia.
- Mejillones gratinados con queso y pan rallado
- Albóndigas con salsa casera
Experiencias
Cursos de cocina (11)
Opiniones
4.9
18 opiniones
- ¡Claudia y Giuseppe fueron tan cálidos y acogedores! Pudimos hacer un recorrido por su granja y ver todos los diferentes árboles frutales: limón, olivo y albaricoque. Hacen las mermeladas más deliciosas con ellos; probamos nísperos. ¡Qué podemos decir sobre la comida fresca y deliciosa! Fue de lo mejor que probamos, ¡con tantas cosas para probar! ¡Fue una fiesta para la vista, nuestro estómago y nuestras almas! Al final de la noche, nos sentimos como si estuviéramos cocinando y cenando con viejos amigos. Claudia puede adaptarse a las restricciones dietéticas, así que es bueno saberlo.
- ¡Qué experiencia fantástica! Claudia y su esposo fueron unos anfitriones increíbles. A pesar de que hablaban poco inglés, tuvimos poca dificultad para comunicarnos usando Google Translate. Visitamos un mercado de productos locales auténtico donde elegimos los ingredientes más frescos. Luego fuimos a su granja, donde comimos aceitunas recogidas de sus árboles y conservadas en casa. Todos los platos fueron preparados con su aceite de oliva prensado en casa. Claudia demostró una increíble paciencia mientras luchábamos por igualar sus perfectamente formadas orecchiette. Nos abrumó la variedad del almuerzo: embutidos curados, quesos, albóndigas, verduras a la parrilla y bruschetta, seguido de nuestra pasta casera y tiramisú. Estábamos tan llenos que en realidad cancelamos nuestra reserva para cenar. ¡No dejen pasar esta oportunidad de pasar un día como un verdadero italiano!
- Claudia nos brindó a 3 una experiencia maravillosa preparando dos tipos de pasta en su hermoso jardín. Luego tuvimos un almuerzo encantador en su comedor con muchos aperitivos, pasta y un delicioso postre. Ella y su familia fueron excelentes anfitriones.
- Me gustaría agradecer sinceramente a Claudia y a su familia por recibirnos y ayudarnos a preparar la mejor pasta que hemos probado en nuestra vida. ¡Y por supuesto, por hacernos sentir a mi hija pequeña, a mi esposo y a mí como parte de la familia! Gracias de nuevo, Claudia, por uno de los mejores días de nuestro viaje a Italia, ¡nunca lo olvidaremos! :)
- ¡Hoy fue lo mejor de nuestro viaje! Claudia y Giuseppe tienen una familia maravillosa y nos recibieron en su casa. Claudia nos enseñó a hacer pasta y tiramisú y nos sirvió el almuerzo más increíble de mi vida. Más de lo que podría haber imaginado, con aperitivos italianos caseros, aceitunas de su jardín, pasta, postre, fruta fresca, café… Todos fueron increíblemente acogedores. Yo y mis hijos siempre recordaremos este día y recomiendo encarecidamente esta experiencia a cualquiera que venga a Bríndisi.
Traducido del Inglés•
Julie Barboza -
Traducido del Inglés•
Brian K -
Traducido del Inglés•
Kathy T. -
Traducido del Inglés•
Sandra F -
Traducido del Inglés•
Melissa -