Ludovica

Mi cocina es un homenaje a la tradición y la convivencia, con platos caseros para compartir con la familia y los amigos. Me encanta preparar pasta fresca, ñoquis, raviolis y salsas de verduras o pescado. Entre los platos principales destacan la tortilla de patatas en muchas variantes, carnes, pescados y verduras de temporada.Entre las guarniciones nunca faltan las berenjenas, los calabacines a la scapece, las friselle y los friarielli. ¿Mi plato estrella? La focaccia barese con patatas, una receta familiar.Aunque los postres no son mi mayor pasión, también son muy apreciados: tiramisú, caprese, delizia al limone, pastiera, struffoli y muchas otras delicias caseras. ¿Mi mayor satisfacción? Ver una sonrisa después del primer bocado.

Opiniones

5.0

12 opiniones

: ¡Nuestra clase de cocina con Ludovica fue uno de los momentos más destacados de nuestro viaje a Salerno! Si buscas una experiencia italiana verdaderamente auténtica, esta es la que debes reservar. Ludovica nos recibió en su hermosa casa con vistas al impresionante valle de Salerno. Preparamos todo desde cero, incluyendo bruschetta, gnocchi caseros y el tiramisú más delicioso. Incluso nos permitió grabar las recetas para que pudiéramos recrearlas en casa. Su propiedad, con su huerto de verduras frescas, una vaca y un burro, hizo que la experiencia se sintiera aún más auténtica. También tuvimos el placer de conocer a su dulce hija de dos años y a su esposo, haciéndonos sentir parte de la familia. Cuando tuvimos problemas para llegar al punto de encuentro, Ludovica tuvo la amabilidad de recogernos en nuestro hotel y nos llevó de regreso después por una tarifa muy razonable. Viajaba con mi hermana, que tiene una discapacidad, y Ludovica fue increíblemente paciente, amable y comprensiva, lo cual significó mucho para nosotros. Ella es cálida, divertida, extrovertida y realmente apasionada por compartir su amor por la cocina italiana. Originalmente reservé porque había visto cientos de reseñas de cinco estrellas. Me di cuenta de que ahora solo aparecen unas pocas y no estoy segura de por qué, porque esta experiencia merece cada una de ellas. No puedo recomendar esta experiencia lo suficiente. Si estás pensando en reservar con Ludovica, hazlo: ¡no te arrepentirás!
: Ludovica fue increíble. Una persona muy amable y paciente. Tengo una discapacidad y ella se tomó su tiempo y tuvo paciencia para enseñarme. Hicimos bruschetta, gnocchi y tiramisú. Muy deliciosos y frescos. Muy recomendada. Definitivamente volvería en mi próximo viaje.
: Ludovica fue amable. Su casa era hermosa y acogedora, y su clase de cocina fue práctica e informativa. Todos los ingredientes estaban frescos y el producto final estuvo delicioso.
: Ludovica fue cálida y acogedora. Nos hizo participar activamente en la cocina. ¡Todos los ingredientes estaban frescos y deliciosamente preparados!
: ¡Muy amables, comida estupenda y una casa increíble!