Le 8 mars, on célèbre la Journée internationale des droits des femmes, une occasion de rappeler les conquêtes sociales, économiques, politiques et culturelles des femmes, mais aussi de réfléchir aux inégalités de genre qui existent encore aujourd’hui.
Si vous êtes à la recherche d’une belle idée de dessert à servir lors de cette journée de fête, nous vous recommandons la recette de notre Cesarina Ita de Castelvetrano, une recette pour préparer un dessert élégant, raffiné et spectaculaire que vous pouvez également utiliser comme idée de cadeau originale : la Pavlova !
« Cette recette est née du retour en Sicile de la famille de mon oncle après un séjour en Australie. C’est lui qui m’a fait aimer ce dessert typique d’outre-mer. Je vous le propose ici dans une version sicilienne, avec l’ajout d’agrumes et de fruits typiques de ma région. »
La Pavlova : un dessert spectaculaire mais simple à réaliser
La Pavlova est un magnifique gâteau à base de meringue, garni de crème fouettée onctueuse et de fruits frais. Le contraste entre le croquant de la meringue, la douceur fondante de la crème et la note légèrement acidulée des fruits rend ce dessert tout simplement irrésistible.
Malgré un nom qui évoque une origine russe, ses origines sont à chercher en Australie et en Nouvelle-Zélande, qui s’en disputent depuis toujours la paternité. En revanche, la ballerine à qui le gâteau est dédié est bien russe : Anna Pavlova, qui, au début du XXe siècle, fit une tournée dans ces pays en rencontrant un immense succès. La forme blanche et légère du gâteau rappellerait justement les lignes et la légèreté de la robe d’une ballerine.
La Pavlova est un dessert majestueux, ce qui la rend parfaite pour les grandes occasions, mais elle est aussi simple à réaliser ; c’est pourquoi elle peut également être préparée pour un simple déjeuner dominical ou une soirée entre amis.
Pavlova
Un dessert élégant, parfait pour les grandes occasions
DifficultéFacile
Temps de préparation3h
Temps de cuisson2h 10m
Portions8
€
CoûtMoyen
Ingrédients
- 220 g de sucre glace
- 110 g de blancs d’œufs (environ 3 blancs)
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 200 g de crème froide à fouetter
- 200 g de fruits variés : oranges, mandarines, fraises, etc.
Procédure
- Préchauffez le four à 140 °C.
- Tapissez la plaque du four de papier cuisson.
- Mettez dans un robot le sucre, les blancs d’œufs et le vinaigre, puis montez en neige.
- Transférez la meringue sur la plaque préparée en lui donnant une forme ronde d’environ 10 cm. À l’aide d’une cuillère, étirez la préparation du centre vers l’extérieur afin qu’elle soit plus basse au centre et plus haute sur les bords : vous devez former une sorte de panier.
- Faites cuire au four chaud pendant 10 minutes à 140 °C.
- Poursuivez la cuisson pendant deux heures à 100 °C sans jamais ouvrir le four.
- Laissez refroidir la Pavlova dans le four éteint et fermé.
- Remplissez le creux de la meringue avec la crème fouettée, décorez avec les fruits et servez immédiatement.
Les origines de la Journée internationale des droits des femmes
La célébration remonte au début du XXe siècle, une période durant laquelle le mouvement féministe commençait à prendre forme. L’une des premières commémorations eut lieu en 1909 aux États-Unis, lorsque le Parti socialiste organisa une journée dédiée aux droits des femmes travailleuses. Toutefois, l’événement souvent associé à la naissance de cette journée est le tragique incendie de l’usine Triangle Shirtwaist à New York en 1911, au cours duquel de nombreuses ouvrières, pour la plupart des femmes immigrées, perdirent la vie. Cet accident mit en lumière les terribles conditions de travail auxquelles ces femmes étaient soumises et la nécessité de réformes.
En 1910, lors de la Conférence internationale des femmes socialistes à Copenhague, l’idée d’une journée internationale pour promouvoir les droits des femmes et le suffrage universel fut proposée. Dans les années suivantes, la date se fixa autour du 8 mars, à la suite de manifestations de femmes dans plusieurs pays européens réclamant la paix, l’égalité et les droits.
La Journée internationale des droits des femmes n’est pas seulement un moment de célébration, mais aussi une occasion de continuer à lutter pour une société plus juste, car malgré les progrès accomplis, les inégalités de genre et les injustices demeurent encore une triste réalité dans de nombreuses régions du monde.
Expériences dans des lieux de rêve
Si vous souhaitez célébrer la Journée de la Femme avec une expérience culinaire qui ravisse autant le goût que la vue, découvrez ces propositions uniques : déjeuners, dîners et cours de cuisine dans des lieux enchanteurs, parfaits pour fêter cette journée spéciale avec élégance, bonne cuisine et panoramas à couper le souffle.
Top location
5 (39)
Cours de cuisine
Tortelli, pici et tagliatelle à la campagneHébergé par Anna
Foiano della Chiana
123 € par invité
Expérience partagée
Top location
5 (6)
Cours de cuisine
Cannoli siciliens et busiate alla trapanese dans une maison au bord de la merHébergé par Timea
Mont Éryx
147 € par invité
Expérience partagée
Top location
5 (2)
Cours de cuisine
Cours de cuisine avec les légumes du potager et déjeunerHébergé par Lucrezia
Morrocco
194 € par invité
Expérience partagée
Top location
5 (1)
Cours de cuisine
On cuisine ensemble avec des herbes sauvages de la campagne romaine. Hébergé par Claudia
Zagarolo
147 € par invité
Expérience partagée