Ita

Cesarina depuis 2022

Plat phare : Tagliolini frais à la tumminia faits maison avec du poisson de Selinunte, parfumés aux agrumes.

J'habite à : Castelvetrano

Langues parlées : Italien, Anglais, Français

Bon à savoir

Je propose des alternatives végétariennes

Cesarina Green

Ita

À deux pas du parc archéologique de Selinunte se trouve la maison de campagne d'une architecte qui cultive sa grande passion pour la cuisine. Ita, notre Cesarina, parvient à créer des plats d'une grande naturalité, originalité et authenticité, servis dans un cadre raffiné et exclusif, dans une atmosphère immergée dans la verdure, où le charme de la bonne cuisine se mêle à l'accueil familial. Une expérience différente et originale qui offrira aux hôtes l'occasion d'un échange culturel culinaire au goût inimitable.

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Mes spécialités

Caponata d'aubergines
Tagliolini frais à la tumminia faits maison avec du poisson de Selinunte, parfumés aux agrumes.
Sarde a beccafico in agrodolce (poisson farci à la sarde)

my speciality

Expériences

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On cuisine et on déguste des busiate alla trapanese et des bruschette.Hébergé par Ita

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Trois plats traditionnels de la cuisine maritime de SélinonteHébergé par Ita

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Cours de cuisine Castelvetrano: Voyage culinaire : à la découverte des saveurs siciliennes

Cours de cuisine

Voyage culinaire : à la découverte des saveurs siciliennesHébergé par Ita

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Cours de cuisine Castelvetrano: Selinunte : saveurs authentiques et histoire parmi les ruines antiques

Cours de cuisine

Selinunte : saveurs authentiques et histoire parmi les ruines antiquesHébergé par Ita

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Cours de cuisine (4)

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Avis

5.0

7 avis

: Nous avons eu un excellent cours de cuisine avec Ita et son mari. La nourriture était superbe, nous avons beaucoup appris sur la préparation des pâtes et du tiramisu, puis nous avons dégusté un merveilleux dîner avec nos hôtes. Le chef est un fervent défenseur du "Slow Food" et, par conséquent, tout était très sain. Mon seul bémol était la barrière de la langue, mais nous avons facilement trouvé une solution grâce à Google Traduction en direct. Pour nous, cela a rendu l'expérience encore plus authentique. Je recommande vivement.
: Notre soirée avec Ita et sa famille a été absolument fantastique. Nous avons été accueillis chez eux comme si nous étions de la famille, et leur chaleur et leur hospitalité étaient incroyables. Nous avons dégusté les plats siciliens authentiques les plus délicieux, tous préparés avec des produits frais (principalement de leur propre jardin), et nous avons appris à faire nos propres pâtes. Nous recommandons vivement le cours de cuisine avec Ita à tous ceux qui recherchent une expérience unique et chaleureuse.
: Notre soirée avec Ita et sa famille a été absolument fantastique. Nous avons été accueillis chez elle comme si nous étions de la famille, et leur chaleur et leur hospitalité étaient incroyables. Nous avons dégusté les plats siciliens authentiques les plus délicieux, tous préparés avec des produits frais (principalement de leur propre jardin), et nous avons appris à faire nos propres pâtes. Nous recommandons vivement le cours de cuisine avec Ita à tous ceux qui recherchent une expérience unique et chaleureuse.
: Notre journée avec Cesarina Ita a été l'un des moments forts de notre voyage. Non seulement notre famille de quatre personnes a appris à cuisiner une cuisine sicilienne exceptionnelle, mais nous avons également mieux compris notre héritage sicilien, et nous avons été accueillis par la chaleur et l'hospitalité d'Ita, de son mari Franco, et de l'amie et traductrice d'Ita, Carol. Notre cours s'est déroulé dans la magnifique maison d'Ita, à quelques kilomètres au nord de Marinella di Selinunte. Puisque ma grand-mère est née à Marinella, Ita a personnalisé notre menu à notre demande, et nous a appris à cuisiner des plats locaux qui faisaient partie de l'héritage familial, notamment des pâtes busiate, des raviolis, de la caponata, des courgettes et des oignons rouges, et même des cassatedde, un dessert qui était la spécialité de ma grand-mère. Le déjeuner que nous avons aidé à préparer a été le meilleur repas que nous ayons mangé pendant tout notre voyage. Mais pour nous, cette expérience a été plus qu'un merveilleux cours de cuisine. C'était l'occasion d'en apprendre davantage sur nos racines siciliennes, et nous sommes si reconnaissants à Ita pour les efforts qu'elle a déployés pour que cela se réalise.
: Wow, j'ai été stupéfait par la qualité de la nourriture que nous avons préparée. Ita a été très attentive à ma façon de manipuler la pâte pour s'assurer que tout soit une réussite. Elle avait des conseils d'experte et rendait cela facile. Le résultat était de véritables saveurs siciliennes. Elle était si chaleureuse et accueillante. J'ai apprécié nos conversations autant que la nourriture. Je recommande ceci aux débutants comme aux experts. Ses ingrédients étaient locaux et vous ne mangerez jamais cette nourriture saine au restaurant. Elle avait même du pain déjà préparé à partir de céréales anciennes pour que je le goûte.

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