Aujourd'hui, on fait des gnocchis !

Faire des gnocchis, c'était ma tâche du samedi matin. Avec ma grand-mère, on choisissait les meilleures pommes de terre et, dès qu'elles étaient cuites, on commençait à les pétrir ensemble. Ce souvenir est encore bien présent dans mon esprit et dans celui de mes enfants, à qui j'ai voulu transmettre cette tradition. Dans ce cours de cuisine, on va apprendre à faire des gnocchis de pommes de terre. On peut les assaisonner avec du pesto ou avec une sauce à la viande et à la saucisse. On va aussi préparer des tagliatelles, en mélangeant de la farine et des œufs, tandis que le dessert sera le plus classique des tiramisù, celui au café. Tout ça dans ma maison, qui est toujours celle de ma grand-mère, où on respire la tradition des saveurs d'antan et d'où vous pourrez profiter d'une vue sur les îles Borromées. Je t'attends à Baveno pour partager avec moi des moments de sérénité.