Gabriella
Cesarina depuis 2021Plat phare : Tajarin au ragoût de lapin
J'habite à : Baveno
Langues parlées : Italien, Anglais, Français
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Cesarina Green
Gabriella
« Je suis passionnée par la cuisine depuis mon enfance. Je suivais attentivement ma mère aux fourneaux, essayant d'apprendre toutes ses recettes. Ma cuisine est très variée et met en valeur ma région, le Piémont. Avec mon compagnon, connaisseur en vins, qui me suit dans mes créations, nous préparons des plats qui respectent la tradition, en accordant une attention particulière à la recherche et à la sélection des ingrédients. »
Mes spécialités
- Tartrà avec fondue au Bettelmatt
- Tajarin au ragoût de lapin
- Ragoût au Barolo avec polenta
Expériences
Cours de cuisine (10)
Expériences gastronomiques (2)
Tours œnogastronomiques (3)
Avis
5.0
65 avis
- J'ai beaucoup aimé la confection des pâtes et le délicieux repas avec notre hôtesse Gabriella, qui était très gentille et cultivée.
- Gabriella était fabuleuse ! Mon enfant de 5 ans, très turbulent, et moi avons passé un moment formidable à apprendre à préparer des tagliatelles, des gnocchis et un tiramisu, et tout était divin ! Le mari de Gabriella est même descendu à la gelateria pour acheter un gelato à mon fils. Pour couronner le tout, Gabriella nous a pris en photo pendant notre cours et me les a envoyées à la fin. En tant que maman, c'est tellement précieux de pouvoir immortaliser ces moments. Nous avons aimé chaque minute ! Grazie mille, Gabriella !
- Mon fils et moi avons vécu une expérience culinaire merveilleuse avec Gabriella et son mari. Nous avons été accueillis comme des membres de la famille. Et le temps passé ensemble à préparer la bruschetta, le tiramisu et le risotto nous a donné l'impression de cuisiner avec des cousins. La conversation était animée. Nous avons beaucoup ri. Les ingrédients frais et locaux étaient délicieux. Gabriella nous a guidés pour chaque recette. Grâce à son aide, je comprends enfin ce que je faisais de mal lorsque je préparais le risotto. Et j'ai une copie de sa recette pour essayer à la maison. Ce fut une joie de cuisiner avec Gabriella. Je recommande vivement cette expérience culinaire.
- Madame Gabriella nous a accueillis chaleureusement et avec sympathie. Elle nous a immédiatement mis à l'aise ! Excellente professeure pour les spécialités de pâtes et de desserts… l’environnement était super propre et organisé. Merci.
- Quelle soirée absolument merveilleuse à Baveno, à apprendre à faire des pâtes avec Gabriella. Nous avons préparé des tagliatelles avec une sauce tomate simple et fraîche et de délicieux raviolis farcis à la ricotta, puis un tiramisu en dessert. Le sous-chef/assistant de Gabriella, Fausto, a joué de la musique d'opéra en arrière-plan pour enrichir l'expérience. Nous avons adoré. Il n'y a rien de tel que d'être accueilli dans un foyer italien par des gens charmants, d'apprendre des techniques pour préparer de délicieux plats italiens, puis de s'asseoir pour un repas de nourriture et de vin incroyables, et de bonnes conversations. Quelle merveilleuse soirée à Baveno !
Traduit du Anglais•
Pierre-André Chavaillaz -
Traduit du Anglais•
Madison -
Traduit du Anglais•
Yvonne Wilson -
Traduit du Italien•
Lucy -
Traduit du Anglais•
Valerie & Scott -