Bonjour de la part de Catalina !

La cuisine italienne est l'une de mes grandes passions et j'ai consacré beaucoup de temps à me spécialiser dans la préparation de certains plats régionaux emblématiques. Parmi mes spécialités culinaires, on trouve les pizzoccheri della Valtellina, un plat montagnard irrésistiblement savoureux, le pesto ligure, une sauce fraîche et aromatique qui met à l'honneur le basilic de Ligurie, les spaghetti all'amatriciana, un plat romain riche et savoureux grâce au guanciale et à la sauce tomate, le vitello tonnato, une élégante préparation piémontaise à base de veau et d'une délicate sauce au thon, et enfin le tiramisù, un dessert italien classique qui séduit par son équilibre entre les saveurs du café, du mascarpone et du cacao. Pour moi, la cuisine italienne est une découverte permanente de saveurs, de traditions et de passion culinaire que j'aime partager avec ceux qui apprécient la bonne cuisine authentique.