Cours de cuisine : le pesto au mortier

On prépare le pesto, la sauce symbole de cette région. On se retrouve à Lucinasco, dans notre ferme au milieu des oliviers, et, pilon à la main, on prépare le pesto : basilic, huile, pignons, ail, gros sel et... quelques astuces du métier. On vous raconte un peu qui on est, on cueille le basilic, on parle des ingrédients et on prépare ensemble le pesto au mortier. S'ensuit une dégustation conçue pour vous faire vivre une expérience en contact étroit avec notre territoire. Le tout accompagné de deux verres de vin (ou de boissons non alcoolisées) sélectionnés pour vous par Giada, en accord avec les produits de la ferme.