Marco
- Anchois marinés
- Culurgiones
- Seadas
Dans ce cours de cuisine, je te propose un parcours qui te fera découvrir les saveurs authentiques de la Sardaigne, en alliant tradition et fraîcheur dans chaque plat.
On commence par des anchois marinés, servis sur un lit de salade mélangée, de tomates cerises, de pignons de pin et de pomme verte : une entrée légère et parfumée, où le goût de la mer se mêle à des notes fraîches et croquantes. On continue avec les culurgionis, symbole de notre tradition, préparés en deux variantes : une plus classique, avec de la tomate, du pecorino et du basilic, et une au caractère plus affirmé, avec du beurre et de la poutargue. On termine par un grand classique : les seadas, croustillantes et dorées, servies avec du miel d’arbousier, au goût intense et légèrement amer, typique de notre terroir.
Un voyage à travers les saveurs de la Sardaigne, à vivre et à savourer ensemble. Bon
Total: 153,00 €
77,00 € par enfant
Avis
- Marco était un excellent chef et pédagogue, doté d'une personnalité très attachante. Le cours était bien organisé. Il a fourni beaucoup d'informations et a répondu à de nombreuses questions sur la cuisine et les ingrédients sardes. Nous avons beaucoup apprécié son approche décontractée et interactive de la cuisine – un accent mis davantage sur la technique et le développement d'un sens du juste qu'sur le dosage précis des quantités. Tout à fait notre style de cuisine. De plus, c’est une personne très intéressante et aux multiples talents, avec un parcours très diversifié. Nous avons vraiment aimé échanger des histoires pendant la cuisine et le repas.
Traduit du Anglais•
Paul - avril 2026
Total: 153,00 €
153,00 € par invité