Le poulet en potacchio de tante Rita

« J'ai grandi dans une famille où tout le monde aime cuisiner. Depuis toute petite, j'ai toujours été en contact avec les fourneaux, avec la curiosité et l'envie d'apprendre quelque chose chaque jour. Je me suis toujours essayée à des plats pas trop élaborés, mais très savoureux, jusqu'à ce que j'emménage dans une nouvelle maison avec une cuisine si grande et si bien équipée qu'elle m'a poussée à envisager la cuisine avec une véritable passion. C'est ainsi que sont nés de nouveaux plats, réalisés en revisitant les recettes de ma famille, avec un œil sur le bien-être et la santé. »