Les pâtes fraîches : des raviolis aux gnocchi à la sorrentina

Mon mari Pino et moi sommes napolitains, nés et élevés dans une grande ville chaotique, toujours en mouvement et d'une beauté rare : Naples ! Nous vivons dans les collines de Naples, dans un grand appartement avec une vue magnifique sur le golfe. Notre expérience d'hôtes a commencé il y a plus de dix ans. Chaque jour, nous rencontrons des personnes venues du monde entier : c'est fantastique ! Nous adorons les plats de la cuisine napolitaine : les pâtes fraîches aux tomates cerises du Vésuve et les gnocchi au four sont incomparables. La pizza frite et les fritturine sont notre passion napolitaine, surtout pendant les week-ends en famille. La tradition napolitaine est ancrée en nous depuis l'enfance. La cuisine est un culte pour nous, les Napolitains. Cuisiner et manger avec nos invités et nos amis en dégustant un bon vin est le meilleur moment de notre journée, lorsque nous déconnectons complètement des obligations quotidiennes. Cuisiner est une expérience passionnante à chaque fois !