Bianca Maria

Née et ayant grandi avec une grande passion pour la cuisine, j’ai reçu de ma famille modénaise l’amour et le respect de la nourriture, des personnes qui la produisent et de la valeur de la table comme lieu de rencontre et de partage. Je vis au cœur de la Food Valley, entre Reggio Emilia et Parme, une région riche en traditions que j’aime découvrir, raconter et valoriser à travers mes plats.Pour moi, la cuisine ne consiste pas seulement à préparer des recettes, mais aussi à transmettre une culture, des émotions et des histoires. J’aime particulièrement les plats de la tradition émilienne, tout en restant curieuse des nouvelles saveurs et des influences différentes.Partager ma passion avec des hôtes venus du monde entier est pour moi une façon de leur faire vivre une expérience authentique : ouvrir les portes de ma cuisine, préparer ensemble des pâtes fraîches faites maison, raconter l’origine des plats et accueillir les personnes à ma table avec la chaleur et l’hospitalité qui caractérisent ma terre.