Catia
Cesarina depuis 2023Plat phare : Torta fritta et charcuterie
J'habite à : Parme
Langues parlées : Italien, Anglais, Français
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Catia
Une passion particulière pour les desserts ! De nombreux plats traditionnels italiens, locaux et familiaux, tous appétissants, souvent simples et rapides à préparer.
Mes spécialités
- Tortelli d'erbetta parmigiani
- Torta fritta et charcuterie
- Pizza au four avec jambon de Parme et parmesan
Expériences
Cours de cuisine (2)
Tours œnogastronomiques (2)
Avis
5.0
51 avis
- Catia et sa famille étaient formidables. Nous avons préparé de délicieuses pâtes et de délicieux desserts, goûté des viandes et des fromages locaux, et eu de merveilleuses conversations en échangeant en anglais et en italien. Nous avons beaucoup appris sur la culture, la région et la cuisine, et à la fin, nous avions l’impression de quitter de chers amis. C’est notre expérience préférée de ce voyage !
- Catia et son mari sont des personnes très chaleureuses et gentilles qui nous ont accueillis avec une grande hospitalité. L'expérience culinaire était géniale et nous avons appris à faire des pâtes fraîches. Expérience très recommandée.
- Nous n'aurions pas pu demander une expérience plus merveilleuse ! Catia et Augusto nous ont accueillis dans leur charmante maison et nous ont immédiatement fait nous sentir comme des membres de la famille. Ils ont tous deux une passion sincère pour l'accueil et l'enseignement — non seulement concernant la nourriture absolument délicieuse que nous préparions, mais aussi sur les traditions régionales et la culture familiale qui l'accompagnent. Nous avons adoré apprendre à faire des pâtes fraîches à partir de zéro, y compris les différentes techniques et farces, tout en écoutant des histoires sur leur famille et la région. Augusto a partagé son histoire fascinante dans la production de prosciutto, et nous avons même dégusté son délicieux vin familial. Le meilleur moment a été de s'asseoir ensemble ensuite et de savourer tout ce que nous avions préparé lors d'un magnifique repas de famille. C'était bien plus qu'un cours de cuisine — nous avons eu l'impression d'être accueillis dans un foyer italien et de découvrir un petit morceau de leur cuisine, de leur famille et de leur culture. Une expérience absolument incroyable et l'un des points forts de notre voyage en Italie. Nous ne saurions trop recommander Catia et Augusto !
- C'était une expérience incroyable et Katia était une excellente professeure, merci beaucoup !
- Catia et Augusto ont été les hôtes les plus chaleureux et les plus gentils. Nous avons passé un moment merveilleux à apprendre à faire des pâtes et à dîner ensemble. C'est un souvenir que nous chérirons toujours. Grazie mille
Traduit du Anglais•
Kimberly G. -
Traduit du Anglais•
Yali -
Traduit du Anglais•
Sean and Elissa from Baltimore, MD -
Traduit du Anglais•
Janina -
Traduit du Anglais•
Mary and Ash -