Name: Cesarine - Catia B. Parme
Address: Parme, IT
Price range: €€-€€€
Rating: 4.980000019073486

Avis

5.0

45 avis

: Catia a été une hôtesse et une enseignante formidables. Elle nous a parlé de la cuisine de Parme, nous a montré comment préparer des plats traditionnels et a fait de toute cette expérience pratique un véritable délice ! Elle et Augusto nous ont accueillis chez eux et nous avons partagé une conversation ainsi qu'un repas spécial que nous avions tous préparé. Ils sont généreux et très agréables ! Un moment fort de notre voyage !
: Nous avons passé une soirée merveilleuse - et nous recommandons vivement Catia. Elle et son mari ont été généreux de leur temps et de leurs connaissances, et nous nous sommes sentis comme des amis. Merci.
: C'était une expérience fantastique avec des gens très gentils. Nous gardons un excellent souvenir de ce repas.
: Le point fort de notre voyage en Italie a été le dîner avec Katia et Augusto ! Nous nous sommes rendus chez eux à Parme et ils nous ont préparé un authentique dîner maison italien avec des ingrédients de la région de Parme. Katia nous a montré comment elle préparait les pâtes et le tiramisu, et nous avons même pu l'aider un peu ! Tout était excellent, accompagné d'un vin qu'Augusto produit lui-même. Et encore plus charmante a été la conversation très chaleureuse, au cours de laquelle ils nous ont beaucoup parlé de leurs racines, de leur culture et de leur vie. Je recommande absolument cette expérience à quiconque recherche un moment merveilleux et relaxant. J'espère les revoir à l'avenir !
: Nous avons énormément apprécié le temps passé avec Katia et Augusto Bonati lors d'un cours de cuisine fascinant qui est vite devenu bien plus qu'une simple leçon : ce fut une expérience d'accueil éducative, chaleureuse et mémorable pour toute notre famille, y compris notre enfant, qui a découvert un talent caché et est rapidement devenu une petite star des fourneaux. Katia enseigne l'art de confectionner les pâtes, ce qui peut sembler complexe au début, mais devient étonnamment accessible sous sa direction, avec des résultats vraiment impressionnants. Elle nous a fait découvrir des recettes transmises dans sa famille depuis des générations, notamment l'erbazzone fourré aux épinards et à la ricotta, ainsi que des tortelli farcis d'un délicieux mélange de pommes de terre, d'oignons et de tomates — une farce savoureuse rappelant le traditionnel soffritto italien. Pour le dessert, nous avons appris à préparer un tiramisu simple mais délicieux. Il n'est pas surprenant que Katia ait été finaliste du Championnat du Monde du Tiramisu. Tout au long du cours, nous avons également été accompagnés par son mari, Augusto, dont les racines sont profondément ancrées dans la région. Il est issu d'une famille possédant une expertise générationnelle dans la production de prosciutto et apporte des décennies de connaissances et de passion à l'expérience. Ce qui avait commencé comme un cours de cuisine s'est rapidement transformé en une véritable expérience d'hospitalité, agrémentée d'un repas merveilleux et d'innombrables histoires de famille offrant un aperçu des traditions et de l'histoire transmises à travers les générations des deux familles. Le cours est adapté à tous les âges, y compris aux enfants qui préparent des pâtes fraîches pour la toute première fois. Nous sommes repartis non seulement avec de nouvelles compétences culinaires et des recettes, mais aussi avec des souvenirs inoubliables d'une expérience familiale italienne véritablement authentique.

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