Cours de cuisine
Cours d'été de cuisine parmesane à l'ombre de la pinède
5.0
Catia
Langues parlées :
Italien, Anglais, Français
Votre expérience
- Tortelli aux herbes avec du beurre et du parmesan
- Tortelli aux pommes de terre avec un mélange d'oignons et d'ail
- gnocchi de pommes de terre au soffritto
- beignets et charcuterie
- tiramisu ou dessert typique
Dans ma cuisine, je te guiderai dans un véritable voyage à travers les saveurs de Parme, entre tradition et passion. Tu apprendras à préparer des recettes familiales, comme les tortelli aux herbes ou aux pommes de terre avec un soffritto, les tagliatelles aux œufs, les gnocchi de pommes de terre, les risottos crémeux et les sauces parfumées. On terminera par un dessert typique de Parme ou un irrésistible tiramisu fait maison. Un cours de cuisine authentique, au cœur de la pinède fraîche des Apennins, au cœur de l’Émilie, pour découvrir la vraie cuisine parmigiane faite maison.
Ensuite, on te propose environ 2 heures pour une agréable promenade ou un moment de détente dans notre parc.
Végétarien
Caractères restants : 500
Total: 184,00 €
184,00 €
par invité92,00 € par enfant
Avis
5.0
35 avis
- Nous avons énormément apprécié le temps passé avec Katia et Augusto Bonati lors d'un cours de cuisine fascinant qui est vite devenu bien plus qu'une simple leçon : ce fut une expérience d'accueil éducative, chaleureuse et mémorable pour toute notre famille, y compris notre enfant, qui a découvert un talent caché et est rapidement devenu une petite star des fourneaux. Katia enseigne l'art de confectionner les pâtes, ce qui peut sembler complexe au début, mais devient étonnamment accessible sous sa direction, avec des résultats vraiment impressionnants. Elle nous a fait découvrir des recettes transmises dans sa famille depuis des générations, notamment l'erbazzone fourré aux épinards et à la ricotta, ainsi que des tortelli farcis d'un délicieux mélange de pommes de terre, d'oignons et de tomates — une farce savoureuse rappelant le traditionnel soffritto italien. Pour le dessert, nous avons appris à préparer un tiramisu simple mais délicieux. Il n'est pas surprenant que Katia ait été finaliste du Championnat du Monde du Tiramisu. Tout au long du cours, nous avons également été accompagnés par son mari, Augusto, dont les racines sont profondément ancrées dans la région. Il est issu d'une famille possédant une expertise générationnelle dans la production de prosciutto et apporte des décennies de connaissances et de passion à l'expérience. Ce qui avait commencé comme un cours de cuisine s'est rapidement transformé en une véritable expérience d'hospitalité, agrémentée d'un repas merveilleux et d'innombrables histoires de famille offrant un aperçu des traditions et de l'histoire transmises à travers les générations des deux familles. Le cours est adapté à tous les âges, y compris aux enfants qui préparent des pâtes fraîches pour la toute première fois. Nous sommes repartis non seulement avec de nouvelles compétences culinaires et des recettes, mais aussi avec des souvenirs inoubliables d'une expérience familiale italienne véritablement authentique.
- Très mignon ! J'ai beaucoup appris ! Merci mille fois !
- Catia et son mari Augusto nous ont accueillis chez eux. Elle a préparé un délicieux repas typique de Parme, incluant du prosciutto et du fromage parmigiano dans ses plats. Catia nous a montré comment faire le tiramisou, puis nous a laissé l'aider à finir le dessert. Nous avons passé une agréable soirée avec nos hôtes à discuter de nos cultures et nous avons également bien ri ! L'expérience était un merveilleux moyen de nous immerger dans la culture italienne. Grazie mille pour une soirée mémorable que nous n'oublierons jamais !
- Quelle belle expérience ! Nous nous sommes sentis tellement accueillis — comme si nous faisions partie de la famille. C'était plus qu'un cours de cuisine ; c'était une véritable immersion dans la culture, les saveurs et l'hospitalité italiennes. Inoubliable !
- Passer la nuit à Parme avec Giulia, Katia et Augusto a été une expérience inoubliable, empreinte de chaleur, de générosité et de joie. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis chez eux comme si nous faisions partie de la famille. Nous nous sommes réunis dans la cuisine, où les rires se mêlaient aux conversations et aux récits tandis que nous préparions les tortelli à la main. Entre ces moments, nous faisions des pauses pour déguster les amuse-gueules maison de Katia, tout en continuant à partager les expériences de nos cultures respectives. Plus tard, nous nous sommes installés ensemble à table pour savourer le repas que nous avions créé, accompagnés de verres de vin produit par la famille. Cuisiner, manger et discuter ensemble nous a donné l'impression de plonger au cœur même de Parme, créant ainsi des souvenirs que je chérirai pour toujours.
Traduit du Anglais•
Assaf Gilad -
Traduit du Italien•
Katharina Jahnke -
Traduit du Anglais•
Teresa & Douglas -
Traduit du Italien•
Alex_M -
Traduit du Anglais•
Lauren -
Caractères restants : 500
Total: 184,00 €
184,00 € par invité
Où
Catia
Cesarina depuis 2023Ville: Langhirano (PR) Langues: Italien, Anglais, FrançaisUne passion particulière pour les desserts ! De nombreux plats traditionnels italiens, locaux et familiaux, tous appétissants, souvent simples et rapides à préparer.
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