Micaela

J’ai appris à cuisiner avec ma grand-mère, puis j’ai grandi en expérimentant des plats et des techniques venues du monde entier. D’origine ligurienne, ma cuisine met les légumes à l’honneur sous de nombreuses formes : des tartes aux herbes aux plats farcis, jusqu’à l’incontournable focaccia. Ici, en Emilie, j’ai perfectionné l’art des pâtes fraîches et appris à apprécier les plats braisés, parfaits pour réchauffer les journées d’hiver.