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Giuseppe

Cesarina depuis 2024

Plat phare : Risotto aux fruits de mer

Langues parlées : Italien et Anglais

Bon à savoir

Je propose des alternatives végétariennes

Bonjour de la part de Giuseppe !

Dans ma grande maison de campagne, j'ai aménagé une cuisine en maçonnerie avec des carreaux artisanaux, équipée d'appareils professionnels de restauration, d'un coin bar équipé et de caves climatisées avec une sélection de vins achetés directement à la cave.J'aime proposer à mes invités des menus complets, allant des cocktails de bienvenue aux plats à base de poisson, pâtes fraîches, viandes maturées et desserts maison, inspirés de la cuisine ligure mais avec des incursions dans la cuisine internationale et créative.Après une carrière d'ingénieur cadre, je cuisine désormais par passion, pour ma famille, mes amis et des invités triés sur le volet. J'ai appris le métier quand j'étais jeune, en travaillant pendant les étés à Lerici, et je continue pour le plaisir de créer et de partager de bons petits plats.

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Mes spécialités
  •  Carpaccios et tartares de poisson et de crustacés
  •  Risotto aux fruits de mer
  •  Turbot à l'isolana
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