Bonjour de la part de Viviana !

Pour moi, cuisiner ne signifie pas seulement préparer des plats : c'est une façon de raconter des histoires, de découvrir des personnes et des cultures, de redécouvrir des saveurs authentiques et d'offrir un peu de chez soi à ceux qui s'assoient à table.J'aime cuisiner des plats typiques de la tradition toscane, comme les pappardelles accompagnées de différentes sauces et les soupes rustiques, mais, ayant grandi en Lombardie, j'adore aussi les risottos, dont le parfum me rappelle les plats préparés par ma grand-mère.Pour les plats principaux, je préfère les préparations copieuses et réconfortantes : rôtis, ragoûts tendres ou grillades de viande qui rappellent les dimanches en famille. Ce sont des plats qui demandent du temps et de l'amour, exactement comme je les aime. J'aime aussi les desserts qui sentent bon la maison : les tartes à la confiture maison et les cantucci à tremper dans le vin santo. Ce sont des recettes transmises de génération en génération, qui ont le goût de la famille et des moments heureux. Je me détends dans la cuisine : mes mains pétrissent, le temps ralentit et chaque geste devient un petit rituel de plaisir.