Alla scoperta del gusto dei piatti tipici Salentini

Pranzi e Cene: siediti a tavola e goditi un'autentica esperienza culinaria a casa di una Cesarina locale

Le mie ricette semplici, tramandate da mia nonna e mia madre, sono un viaggio culinario nel gusto con ingredienti totalmente biologici e freschi della mia terra.

Mio fedele compagno un ricettario sul quale sono appuntati, dacché ero ragazzina, metodi e tipologie di cottura e lavorazione di pietanze tipiche salentine. Un'esperienza culinaria tra profumi e sapori decisi e autentici, piatti della tradizione che spaziano dai legumi in pignata, alla pasta fresca col pomodoro , al pesce pescato fresco, alle carni lavorate e semilavorate da maestri nell'arte della macelleria fino ai profumati dolci della nonna. Il piacere della convivialità mi ha fatto intraprendere questo percorso, perche cucinare per i miei ospiti mi gratifica e mi esalta.