Autunno in Irpinia, tra castagne, funghi, zucca e buon vino

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Cooking class d’autunno: tra boschi e tradizione.

L’esperienza inizia con le mani in pasta: semola rimacinata e acqua danno vita ai cavatelli, simbolo semplice e autentico della cucina irpina. Alcuni impasti profumano di bosco, conditi con funghi porcini e olio bio, altri si vestono d’autunno con crema di zucca e salsiccia irpina. La cooking class prosegue con l’assaggio delle castagne di Montella e un calice di Taurasi, eccellenza dei nostri vigneti. Per concludere, un dolce alle nocciole avellane che racchiude l’essenza dell’Irpinia autunnale. Un’esperienza che unisce sapori, gesti e storie: ogni piatto rivela l’anima di una terra genuina e accogliente.