Cucina e mercato: un viaggio nei sapori di Siracusa

Nata e cresciuta a Siracusa, una terra ricca di storia e tradizioni, ho sempre avuto una forte passione per la ristorazione e l'ospitalità. Dopo aver lavorato in diverse realtà, anche all'estero, tra cui Londra e Malta, ho accumulato una solida esperienza che mi permette di interagire con una clientela internazionale. La mia cucina è semplice e tradizionale, ispirata alle ricette di famiglia e ai sapori autentici della Sicilia. Mi piace raccogliere erbe aromatiche come la nipitedda e il finocchietto selvatico per arricchire i miei piatti. La mia proposta culinaria include piatti come parmigiana, caponata, sarde alla palermitana, cavatelli alla norma, polpette al sugo, spaghetti con pesce misto e la mia specialità: cozze nelle foglie di limone. Tutti i piatti sono preparati con ingredienti stagionali e locali, rispettando la tradizione.