Evviva la pasta ripiena…di fantasia!

La cucina è la mia passione e preferisco cucinare piatti salati: antipasti, primi e secondi. Mi rilasso facendo la pasta fresca: tagliatelle, pappardelle, tortelli ripieni di magro o con faraona o anatra, tortellini, quelli cremonesi che chiamiamo “marubini” da cucinare in brodo che faccio spessissimo con carne di manzo e con le galline del mio pollaio.  Preferisco cucinare la carne piuttosto che il pesce e mi sbizzarrisco con antipasti di vario genere utilizzando preferibilmente verdure del mio orto e uova delle mie galline, nonché salumi e formaggi della mia zona. I miei figli amano le mie crostate di frutta fresca o con le marmellate che confeziono d’estate e, talvolta, mi “obbligano” a fare il tiramisù e il “ bussolano” con la ricetta della nonna bis.  Il mio tempo libero lo passo prevalentemente in cucina perché è una delle attività che mi rilassa di più e che mi regala vere soddisfazioni.