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Elena

 Modena

 Durata 3h

 Max 6 ospiti

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Corso di cucina e a seguire un menu con i piatti preparati durante il corso

Il tuo menu
  • Sformatino di Parmiggiano Reggiano all'aceto balsamico
  • Tortelloni di ricotta e spinaci con burro e salvia
  • Crostata di amarene

Immerse nel verde del giardino, all'interno di una dimora storica, impareremo a preparare la sfoglia per i tortelloni che da tradizione modenese saranno ripieni di ricotta spinaci e non solo...Con le amarene di casa prepareremo la tradizionale crostata di amarene ed infine, ma solo perchè lo assaggerete per primo prepareremo un delicato sformato di Parmiggiano Reggiano impreziosito da alcune gocce di aceto Balsamico proveniente dalle antiche botti di famiglia. Al termine tutti intorno ad un tavolo degusterete le vostre squisite preparazioni modenesi!

Recensioni
5.0
Imagine making tortellini, tagliatelle, risotto, and mascarpone from scratch! I was able to do all of this thanks to the wonderful experience provided by Elena. She welcomed me into her home and provided an authentic experience with grace and generosity. Having a taste of her family's own balsamic vinegar was icing on the cake. This was hands down my favorite time spent during a two week trip throughout Italy. Thank you!
Nicole E.  - gennaio 2023

129,00 € per ospite

49,50 € per bambino

Dove
Riceverai l'indirizzo esatto dopo aver prenotato.
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Elena
Cesarina dal 2022Città: Modena    Lingue: Italiano e Inglese

"Nonostante la mia cucina sia tradizionale mi piace proporre ai famigliari ed amici anche piatti della tradizione familiare rinnovati come ad esempio il risotto tirato con brodo di croste di parmigiano e impreziosito con aceto balsamico, i tortellini invece li preparo con ricetta tradizionale in brodo di cappone. I pani fatto in casa mi divertono molto ma anche il voulevant di verdura che facevano le nonne mi riesce bene. La carne merita un discorso a parte perché vario molto  dalle più tradizionali alla selvaggina. Per concludere i dolci le crostate , gli strudel e torte al cucchiaio sono quelle che preparo più spesso. Mi piace infine abbinare i miei piatti alle acque più adatte essendo idrosomellier".

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