Raffaella

La casa di Raffaella si trova vicino al centro di Modena, dove inizia la storica via Giardini, che fin dal 1781 congiunge Modena e Lucca, attraversando gli Appennini. L’ambiente in cui la nostra Cesarina riceve gli ospiti è una casa liberty in cui la nostra Cesarina ha conservato con cura e amore gli oggetti e gli arredi di famiglia. Con gli stessi sentimenti, Raffaella, che oltre alla passione per la cucina coltiva anche quella per le lingue streniere, e in particolare per l'inglese e il tedesco, accoglie amici e ospiti, coccolandoli con i profumi e i sapori dei suoi piatti.

Le mie specialità

Aspic di verdure
Tortellini in pasticcio
Polpette “crocchine” con besciamella della nonna Bruna

Recensioni

4.9

15 recensioni

: Raffaella è stata un'insegnante fantastica. Ha adattato le sue deliziosi ricette per renderle prive di glutine e latticini, e aveva tutti i trucchi per renderle gustose quanto le versioni originali. Io e le mie figlie ci siamo divertite molto e non vediamo l'ora di provare ciò che abbiamo imparato una volta tornate a casa. Torneremmo sicuramente per imparare altro. Questa volta abbiamo fatto la pasta e il tiramisù, la prossima volta focaccia e pizza! Grazie per averci ospitate nella tua bellissima casa!
: Abbiamo cucinato la lasagna con Raffaella ed è stata un'esperienza fantastica! È molto paziente e ci ha spiegato ogni passaggio in dettaglio. Abbiamo fatto tutto da zero: il ragù, la besciamella, la pasta. Abbiamo preparato anche un'insalata. Ci è voluto più tempo della durata del corso e apprezziamo il fatto che Raffaella abbia dedicato del tempo extra per permetterci di completare i piatti. Tutto era delizioso! Ci ha fatto apprezzare ancora di più la cucina italiana. Consigliamo di prenotare una lezione con Raffaella.
: Nel complesso, poteva andare meglio. Raffaella è stata gentile ma non molto loquace. I nostri bambini si sono divertiti a fare la pasta e il cibo era ottimo, ma il nostro ospite era disorganizzato: la gestione del tempo è stata un problema, dato che non abbiamo mangiato fino alle 21:00 (la nostra lezione era dalle 17:30 alle 20:30). Faceva anche estremamente caldo nell'appartamento, il che è stato impegnativo.
: Esperienza eccezionale – insegnamento eccellente, cibo delizioso, atmosfera unica.
: Rafaella è stata un'ospite meravigliosa! Abbiamo potuto scegliere 3 ricette da preparare ed era tutto delizioso! È stata gentile e disponibile con le mie figlie piccole. La consiglio vivamente!