Barbara
Cesarina dal 2024Piatto forte: Tortellini
Vivo a: Maranello
Lingue parlate: Italiano e Inglese
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Ciao da Barbara!
Ho una grande passione per la preparazione artigianale della pasta fresca, dai tortellini ai tortelloni ricotta e spinaci, dalle tagliatelle agli gnocchi di patate. Adoro anche creare risotti, utilizzando le verdure di stagione o arricchendoli con formaggi, accompagnati dall'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena. La mia creatività si estende anche alle torte salate a base di verdure e ai dolci, in particolare alle crostate con marmellate biologiche e ai dolci tradizionali della cucina modenese. Essendo una Sommelier diplomata AIS e insegnante di corsi sul vino, trovo grande soddisfazione nell'abbinare ogni piatto al vino perfetto. Se l'ospite è appassionato di vino e lo desidera, posso anche organizzare degustazioni guidate per offrire un'esperienza più approfondita.
Le mie specialità
- pasta fresca, tortelloni, tortellini, tagliatelle
- Gnocco fritto e tigelle
- crostate con frutta di stagione, torta di ricotta e cioccolato
Esperienze
Corsi di cucina (1)
Esperienze gastronomiche (2)
Recensioni
5.0
3 recensioni
- Io e mio marito abbiamo avuto un'esperienza fantastica con Barbara. Ha organizzato un modo comodo per incontrarla per il trasporto alla cantina, situata sulle colline di Modena, e poi a casa sua per pranzo. La vendemmia era appena iniziata in cantina, ma il proprietario e suo figlio hanno interrotto il lavoro per farci fare un tour e degustare diversi vini. Barbara, in quanto sommelier, ha aggiunto molti spunti alla conversazione. Il pranzo a casa sua è stato assolutamente delizioso (con porzioni molto generose) - nel complesso, il miglior pasto della nostra vacanza di 16 giorni, ricca di ottimi pasti! Barbara è una persona affabile e affascinante. Durante il pasto, ha spiegato le sue ricette e le sue tecniche. Ci siamo goduti molto la giornata e consigliamo vivamente questa esperienza.
- Barbara è stata meravigliosa! Ci è sembrato di essere con una vecchia amica. È incredibilmente preparata sul cibo, il vino e l'intera regione. È una sommelier e ci ha dato ottimi consigli sul vino, sui bicchieri appropriati e sugli abbinamenti cibo-vino. Se potessimo dare 6 stelle, lo faremmo!
- Esperienza fantastica che ha superato le nostre aspettative! Barbara è una persona eccezionale e un'ospite straordinaria! L'evento di degustazione di vini è stato molto ben organizzato: un tour davvero interessante e informativo accompagnato da vini deliziosi e stuzzichini gustosi in un paesaggio meraviglioso! Barbara ci ha anche accolti nella sua affascinante casa, dove ci ha deliziati con un pranzo squisito preparato appositamente per noi! Grazie di cuore a Barbara! Non vediamo l'ora di altre esperienze Cesarine in futuro :)
Tradotto da Inglese•
Susan Dirks - ottobre 2025
Tradotto da Inglese•
Chris Paterson - settembre 2024
Tradotto da Inglese•
Maria - maggio 2024