Sofia

La mia cucina è radicata nella tradizione modenese, con piatti tipici come la pasta fresca, le crescentine e lo gnocco fritto, i calzagatti, gli amaretti, il bensone e molto altro. Amo però sperimentare nuove combinazioni di sapori, senza mai perdere il legame con la tradizione. Trovo stimolante anche creare proposte gustose e alternative per chi ha esigenze particolari, come vegetariani, vegani o persone con intolleranze alimentari.