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Maria Luisa

Cesarina dal 2020

Piatto forte: Tagliatelle con il ragu'

Vivo a: Modena

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Maria Luisa!

Modena, è una città ricca di tradizione, culto per la buona tavola e passione per i motori. Sulle sue colline si possono scorgere castelli, rocche, torri e borghi medievali, testimonianze di una storia che ha lasciato tracce, in un paesaggio che appaga, mente e spirito. Luisa ha trascorso la sua infanzia nella cucina della nonna, circondata dagli aromi e dai sapori della cucina contadina. Ogni giorno sentiva il profumo della pasta fresca fatta in casa, delle tigelle e delle crescentine, ed è stata proprio la nonna ad insegnarle a 'mettere le mani in pasta'. La nostra Cesarina abita a due passi del centro storico, dove nasconde un vero tesoro: l'antica acetaia di famiglia, che ama mostrare ai suoi ospiti.

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Le mie specialità
  •  Affettati misti (Prosciutto di Modena, salame, mortadella, coppa) con scaglie di Parmigiano Reggiano con aceto balsamico tradizionale di Modena dop
  •  Tagliatelle con il ragu'
  •  Crescentine con salumi e formaggi
Esperienze
Recensioni
4.9
48 recensioni
My wife and I have done many “cooking classes” in Italy. This was by far the very best small class we have ever taken. Maria Luisa and her friend Ilaria were terrific. The class is in her lovely home and I felt like I was really welcome there. We had an amazing 3 hours talking and making lasagna. We really felt at home. The food was great and so was meeting these wonderful ladies (and Slash the cat).

Jack Grundfast - settembre 2025

Partecipare al corso di tortellini è stata un’esperienza autentica, grazie a Maria Luisa ed Ilaria che hanno saputo coinvolgere con simpatia e genuinità . Consiglio vivamente a chiunque ami la cucina italiana o voglia scoprirne i segreti questo corso. Abbiamo iniziato imparando a preparare l’impasto da zero, con farina e uova, poi la parte più divertente: chiudere i tortellini a mano, uno ad uno, seguendo la forma classica "a ombelico". Il tutto si è concluso con una degustazione: i tortellini semplici ma deliziosi. L’atmosfera era conviviale, tra chiacchiere e risate con gli altri partecipanti. Grazie anche al gatto Slash che ha reso l'atmosfera ancora più intima

Manu - maggio 2025

Maria Luisa è stata molto accogliente e preparata. È stato come andare a casa di una cara amica. Bellissima esperienza che suggerisco di provare. Grazie Maria Luisa 😘

Ivana - maggio 2025

The class was great and we learned a lot! Fun instructors and delicious food. Booking it was a bit of a challenge through the program due to spotty WiFi.

Tammy - aprile 2025

Esperienza piacevolissima! Maria Luisa è stata davvero ospitale, simpatica e gentile, si sono fatte tante chiacchiere, cucinando e mangiando un ottimo piatto di tortellini! Consigliatissimo

Monica - febbraio 2025

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