Esperienze gastronomiche

Tradizioni culinarie di Modena: il segreto delle tigelle

4.8
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Maria Luisa

Modena

Durata 2h 30m

Max 12 ospiti

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Pranzi e Cene: siediti a tavola e goditi un'autentica esperienza culinaria a casa di una Cesarina locale

Esperienza condivisa
La tua esperienza

    Vi invito a Modena, città che amo e di cui porto dentro di me le tradizioni e il culto per la buona tavola. Ho trascorso l'infanzia in cucina con mia nonna, immersa negli aromi e nei sapori della cucina contadina. Vivo a due passi dal centro storico ed è qui che vi aspetto per un'esperienza culinaria unica. Non aspettatevi solo un pranzo o una cena: quello che vi offro è una vera e proprio cooking demo! Potrete vedere come preparo le tigelle, seguendo la tradizione che mi è stata tramandata. E dopo le tigelle, accompagnate da salumi/formaggi locali e marmellate bio, arriva il dolce: un tiramisù fatto come si deve, cremoso, dolce al punto giusto, con quel tocco di caffè che lo rende irresistibile!

    Recensioni
    4.8
    9 recensioni
    Maria Luisa is a fantastic host. She’s very kind, warm and helpful. It’s a pleasure to witness her craft and being able to enjoy Modena’s finest food with her.

    Xena - aprile 2024

    Padrona di casa perfetta, Maria Luisa ci ha seguito passo passo nella realizzazione di tagliatelle, tortellini e tortelli. 4 ore passate in simpatia che consiglio a tutti. Sughi perfetti, ricette ottime, consigliatissima!!!!

    Vittorio e Giancarlo - aprile 2024

    Una esperienza molto piacevole, le Cesarine molto simpatiche e prodighe di consigli e spiegazioni. Molto chiare le cose da fare per ottenere una sfoglia per fare la pasta in casa. Il risultato è sorprendente. Ottimo !!!!! Una bella esperienza da consigliare e riprovare.

    Giancarlo - aprile 2024

    We enjoyed our morning with Luisa and her friend Ilaria. They were so welcoming and we had fun spending time with them. They gave us a quick tour through the covered market and purchased some cherries to taste before heading to Luisa's home. She showed us how to make homemade pasta (tagliatelle and farfalle) and served it with her own (pre-made) ragu, as well as appetizers, wine, a main course, and tiramisu, all of which she had made in advance. The food and wine were delicious and we had a lovely time, but for the price, we were expecting a more hands-on market and cooking experience.

    Abby - agosto 2023

    We had and excellent experience. Luisa and Maria were wonderful hosts: patient and encouraging. We can’t wait to go home and prepare the pasta and tiramisu for the rest of our family. We couldn’t have had a better time. Thanks so much!!

    Martha, Ed, and Makoa - giugno 2023

    88,00 € per ospite

    44,00 € per bambino

    Dove
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    Maria Luisa
    Cesarina dal 2019Città: Modena    Lingue: Italiano e Inglese
    Modena, è una città ricca di tradizione, culto per la buona tavola e passione per i motori. Sulle sue colline si possono scorgere castelli, rocche, torri e borghi medievali, testimonianze di una storia che ha lasciato tracce, in un paesaggio che appaga, mente e spirito. Luisa ha trascorso la sua infanzia nella cucina della nonna, circondata dagli aromi e dai sapori della cucina contadina. Ogni giorno sentiva il profumo della pasta fresca fatta in casa, delle tigelle e delle crescentine, ed è stata proprio la nonna ad insegnarle a 'mettere le mani in pasta'. La nostra Cesarina abita a due passi del centro storico, dove nasconde un vero tesoro: l'antica acetaia di famiglia, che ama mostrare ai suoi ospiti.
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