Un viaggio nel mondo Vegetale, tre ricette sfiziosissime

"Mi chiamo Simona, ho 48 anni e sono Vegana da quasi 7 anni. Amo preparare pietanze buone, belle e gustose rispolverando ricette della tradizione e convertendole in ricette Cruelty Free, amo inventare in cucina ma sopratutto sorprendere i miei ospiti con cibi saporiti e variegati. Da circa un anno abbiamo un orto e da questo ricevo giornalmente verdure e ortaggi, quindi spesso i miei piatti sono "FIGLI DELLA STAGIONE" e lo si sente dal gusto anche di una semplice lattuga. Per me la cucina vegana è una cucina ricca, allegra, saporita, bella e sopratutto viva. Amo preparare sia piatti dolci che salati, mi affido alla mia fantasia e a ricette che hanno ottenuto "l'approvazione" di amici e parenti onnivori.  La mia cucina vuole essere una finestra su un mondo che troppo spesso si crede grigio e monotono, ma che di fatto posso assicurare essere frizzante e coloratissimo. Nella mia famiglia siamo in 4, io sono Vegana, il mio compagno Vegetariano, i nostri figli uno tendente al vegan e l'altro onnivoro, quindi la mia mission giornaliera è presentare cibi sempre nuovi, buoni e sani perchè possano mangiare quante più cose vegan, cercando di allontanare il più possibile gli alimenti animali e derivati. Poi sicuramente il fatto che mi trovi nell'entroterra Siciliano, mi da l'opportunità di poter avere prodotti sempre genuini e vari, molte ricette Siciliane sono già vegan".