Bianca

Amo cucinare, soprattutto le paste asciutte e in brodo, recuperando antiche ricette della mia famiglia, avendo avuto parenti nella ristorazione. I miei piatti riflettono la tradizione culinaria dell'Emilia-Romagna, ricchi di sapori autentici e genuini. Ogni preparazione è un omaggio alla mia eredità gastronomica, combinando tecniche tradizionali e ingredienti di alta qualità per creare esperienze culinarie memorabili.

Le mie specialità

Tagliatelle al ragù, lasagne, e tortelloni di zucca

Recensioni

5.0

3 recensioni

: Bianca è stata molto accogliente. Non ci eravamo resi conto che avremmo avuto una lezione privata! Ci ha guidato nella preparazione della pasta fatta in casa, stendendola e tagliandola a mano, ci ha spiegato come preparare un ragù secondo la ricetta di sua nonna, e un delizioso tiramisù (preparando la crema pasticcera da zero e assemblando porzioni individuali). Bianca è un'insegnante paziente ed eccellente. Ci ha spedito le ricette e le foto che aveva scattato. Consigliamo vivamente di seguire la sua lezione. Non vediamo l'ora di ricreare questi piatti a casa.
: Bianca è stata fantastica! Ci siamo divertiti moltissimo e abbiamo imparato tanto. È stata molto disponibile e accogliente. Il cibo era assolutamente delizioso!! Consigliamo vivamente una lezione con lei se volete imparare a cucinare in un ambiente bellissimo e rilassato. Lo rifaremmo sicuramente!
: Alle porte di Bologna, nella villa di Bianca, ho avuto il piacere di partecipare a una lezione di 3 ore sulla preparazione artigianale delle tagliatelle e del ragù bolognese autentico. Bianca era preparata, paziente e di buon umore, rispondendo alle mie numerose domande. Suo affascinante marito, Antonio, mi ha prelevato in auto dalla stazione ferroviaria vicina (una fermata dalla città di Bologna). Il risultato finale, le tagliatelle con il ragù bolognese, accompagnate da un piacevole vino rosso Valpolicella, è stato sublime. Alla fine mi ha condiviso la ricetta e alcune foto via email. Nel complesso, un'esperienza altamente raccomandata.

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