Ciao! Sono Claudia.

wilmaCesarina dal 2016
Piatto forte: Ravioli con ricotta locale di pecora, verdura di stagione, guanciale croccante e formaggio
Vivo a: Zagarolo
Parlo: Italiano, Inglese

Buono a sapersi...

Offro alternative vegetariane

La casa di Claudia è sulle dolci colline di Zagarolo, un paese a pochi chilometri da Roma. È un posto ricco di storia antica tra il Tempio della Dea Fortuna a Palestrina e le Ville monumentali di Tivoli. Intorno a casa il campo, con le erbe selvatiche da raccogliere, gli ulivi e la piccola vigna, prodotti preziosi con i quali arricchisce i suoi piatti. Potrete assaggiare le frittelle con le verdure selvatiche, le salsiccette con l'uva, la gelatina di rosa canina, oppure semplicemente le fragoline di bosco su una freschissima crema pasticcera! 

La passione della nostra Cesarina è sempre stata la cucina: ha iniziato a cucinare da bambina con la nonna Livia e poi l'ha fatto anche professionalmente, ma sempre utilizzando i freschi prodotti stagionali, come le ha insegnato la nonna  e anche tantissime erbe aromatiche che tuttora coltiva!


Le mie specialità

- Il fritto di campagna

- Ravioli con ricotta locale di pecora, verdura di stagione, guanciale croccante e formaggio

- Polpette croccanti e morbide, con ripieno di mozzarella e una salsa fresca di pomodoro e basilico

- Crostata con crema pasticcera e frutta di stagione

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Mani in Pasta: Corso di Pasta Fresca

Da 80€ per ospite

- Impara 1 ricetta di pasta f...- Menù a 2 portate- Bevande incluse

Corso di cucina online sulla Pasta Fresca

Da 40€ per ospite

- 60 minuti di lezione online- Lezione online sulla pasta ...- Ricettario dedicato

Menù della Tradizione

Da 40€ per ospite

- Pranzo/ Cena regionale- Menù 2 o 4 portate- Bevande incluse

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