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Corsi di cucina

Cuciniamo insieme con erbe selvatiche della campagna romana

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Claudia

 Zagarolo

 Durata 3h

 Max 10 ospiti

Lingue parlate: Italiano, Inglese, Francese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione e gusta i piatti preparati durante il corso

Il tuo menu
  • Frittelle di verdure di campo
  • Strozzapreti con guanciale croccante e pesto di cavolo nero
  • crema pasticcera con sfoglie croccanti e salsa di rosa canina

L'esperienza offerta è un corso di cucina con 3 ricette (antipasto, primo piatto di pasta fresca e dessert) e a seguire menù a 3 portate con i piatti preparati durante il corso.

Ci incontreremo alla stazione di Zagarolo, per un menù basato sulle erbe selvatiche. Cucineremo frittelle di verdure di campo, a seguire strozzapreti con guanciale croccante e pesto di cavolo nero. Il dolce? Una crema pasticcera con sfoglie croccanti e salsa di rosa canina.

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129,00 € per ospite

64,50 € per bambino

Dove
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Claudia
Cesarina dal 2018Città: Zagarolo    Lingue: Italiano, Inglese, Francese

La casa di Claudia è sulle dolci colline di Zagarolo, un paese a pochi chilometri da Roma. È un posto ricco di storia antica tra il Tempio della Dea Fortuna a Palestrina e le Ville monumentali di Tivoli. Intorno a casa il campo, con le erbe selvatiche da raccogliere, gli ulivi e la piccola vigna, prodotti preziosi con i quali arricchisce i suoi piatti. Potrete assaggiare le frittelle con le verdure selvatiche, le salsiccette con l'uva, la gelatina di rosa canina, oppure semplicemente le fragoline di bosco su una freschissima crema pasticcera!  La passione della nostra Cesarina è sempre stata la cucina: ha iniziato a cucinare da bambina con la nonna Livia e poi l'ha fatto anche professionalmente, ma sempre utilizzando i freschi prodotti stagionali, come le ha insegnato la nonna  e anche tantissime erbe aromatiche che tuttora coltiva! 

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