Le quattro salse romane dietro Castel Sant'Angelo

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Non vediamo l’ora di accogliervi nel cuore di Roma, in un vicolo dietro Castel Sant’Angelo!

Con lo chef Emmanuele Apollonio, cresciuto nella cucina romana e passato per cucine stellate all’estero, imparerete le quattro salse simbolo della città: carbonara, cacio e pepe, gricia e amatriciana. Si parte con un calice di prosecco, poi si mettono le mani in pasta. Imparerete le tecniche per ogni ingrediente, scoprendo come bilanciarli e raggiungere le consistenze perfette, insieme alle storie di ogni ricetta. Gusterete ogni piatto in una location elegante, accogliente, tutta per voi!