La classica pasta fresca a Roma: tonnarelli e fettuccine

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Sieti pronti per iniziare un esperienza culinaria della tradizione romana? Parliamo di tonnarelli e fettuccine. Metterete le mani in pasta per creare i tonnarelli con il classico attrezzo chiamato "chitarra" e "tirerete" le classiche fettuccine . Vi insegnerò la tecnica, il metodo e bilanciare le differenti farine e come valorizzare la sfoglia per ogni singola preparazione. Il tutto su una breve spiegazione sulle differenze tra i vari tipi di pasta nelle differenti regioni italiane.

Dopo un classico antipasto, degusteremo i piatti da voi realizzati. Il tutto in una meravigliosa atmosfera familiare e conviviale dove un buon tiramisù, sempre realizzato da voi, farà da cornice alla nostra esperienza culinaria. Dimenticavo: un buon bicchiere di vino non mancherà. Vi aspettiamo con entusiasmo.