Emanuela
Cesarina dal 2018Piatto forte: Pasta con i broccoli arriminati
Lingue parlate: Inglese e Italiano
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Emanuela
La nostra Cesarina Emanuela ci dà il benvenuto nella sua accogliente, allegra e colorata casa nel centro della città di Modica, famosa in tutto il mondo per la sua bellezza e per i suoi prodotti tipici. Un tour di sapori che possiamo provare a tavola di Emanuela, assaggiando ricette dai gusti tradizionali e realizzate con prodotti locali, o piatti a base di pesce, accompagnati da un'accurata scelta di verdure di stagione.
Le mie specialità
- Zucca in agrodolce, alici marinate e cozze gratinate
- Pasta con i broccoli arriminati
- Lacerto agglassato
Recensioni
5.0
2 recensioni
- Emanuele è stata un'ospite calorosa e premurosa. Aveva gli ingredienti locali più freschi della zona. Abbiamo preparato 2 tipi di pasta (tagliatelle e ravioli), un ragù di maiale e tiramisù. Nei ravioli c'erano erbe aromatiche del suo giardino nel ripieno di ricotta e una meravigliosa salsa al burro e salvia. Abbiamo bevuto anche vino locale. È stata una delle serate più memorabili delle nostre due settimane! Se dovessimo mai tornare a Modica, rifarei un corso come questo.
- Abbiamo adorato fare la spesa, cucinare e condividere un tradizionale pasto siciliano con Manuela e suo marito, Antonio! Abbiamo imparato nuove tecniche da usare a casa e Antonio ci ha mostrato come preparare la pasta tradizionale. Abbiamo condiviso storie e risate, oltre a un pasto incredibile che abbiamo contribuito a creare tutti insieme. Il formaggio locale, il pane e i vini che abbiamo mangiato e bevuto durante la preparazione erano deliziosi. Manuela è stata gentile, competente e divertente! Grazie per questo pomeriggio meraviglioso!
Tradotto da Inglese•
Marion and Bob Mortimer -
Tradotto da Inglese•
Rob and Alison -