Mimma

"Sono appassionata della cucina brindisina, sin da bambina aiutavo le mie nonne nella preparazione dei pranzi domenicali con tutta la famiglia riunita. I prodotti tipici del territorio consentono di organizzare menù tradizionali in tutte le stagioni. Mi piace ospitare e condividere, lo spazio esterno della mia casa è perfettamente indicato."

Le mie specialità

Stracciatella e pomodori secchi
Orecchiette e cime di rapa
Brasciole brindisine al sugo

Recensioni

5.0

42 recensioni

: Una lezione di cucina e un'esperienza davvero fantastica. Abbiamo preparato zucchine alla poverella, strascinate e tiramisù. Ho trascorso una serata meravigliosa.
: Mimma e Chiro sono fantastici. È come visitare vecchi amici. Ma ti mostreranno come si fa il formaggio e ti insegneranno a preparare la tua pasta e il tiramisù. Sono del posto, quindi ti consiglieranno anche dove andare e dove mangiare bene. Ci siamo divertiti molto.
: Io e un mio amico siamo venuti in Italia desiderosi di seguire un corso di cucina e quello che abbiamo trovato con Mimma e suo marito Ciro è stato perfetto. Siamo stati fortunati ad essere solo noi due partecipanti la sera in cui ci siamo andati e, dato che il corso si tiene a casa loro, ci siamo sentiti come ospiti graditi a una cena. Mimma è un'istruttrice eccellente e paziente, e suo marito ha interpretato il ruolo di chef de partie in modo magistrale. Il tempo ha collaborato e siamo stati in grado di cenare all'aperto nel loro giardino ed è stata non solo una visita meravigliosa, ma anche il cibo che abbiamo preparato insieme era delizioso. Grazie, Mimma e Ciro. Ci avete fatto sentire degli ospiti speciali nella vostra casa e ci avete anche insegnato meravigliosi metodi tradizionali per cucinare un fantastico banchetto italiano. Grazie mille!
: Io e i miei amici abbiamo passato la giornata con Mimma e Chiro, esplorando la meravigliosa cultura gastronomica di Brindisi e Puglia. Abbiamo iniziato visitando il Caseificio Giada dove abbiamo visto la preparazione della mozzarella e della burrata e assaggiato formaggi freschi; poi siamo andati al mercato di prodotti freschi per procurarci gli ingredienti necessari per il nostro pasto; e infine siamo tornati da Mimma per preparare pasta fresca, tiramisù e varie altre prelibatezze per il nostro pranzo. Esperienza favolosa e l'ospitalità di Mimma è stata eccezionale. Mi è piaciuto molto!
: Abbiamo avuto un'esperienza meravigliosa. Mimma è stata competente e gentile. Abbiamo visitato un caseificio e un mercato di prodotti freschi. Entrambi sono stati molto interessanti. Poi siamo tornati a casa sua per fare la pasta e il tiramisù. Abbiamo pranzato piacevolmente nel suo giardino. Sia Mimma che suo marito sono persone fantastiche.

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Claudia