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Patrizia

Cesarina dal 2018

Piatto forte: Antipasti caldi: rape e patate, sformatini di patate con funghi porcini

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Patrizia!

Una lunga e ampia spiaggia bagnata dal mare del Cilento, templi maestosi che offrono il fascino di un mondo antico: questa è Paestum un luogo incantevole, dove si rivive la gloriosa Magna Grecia.Dopo aver passeggiato tra le antiche rovine di epoca greca, lucana e romana, essere entrati nella Casa degli Dei, ammirato le suggestive e iconiche lastre dipinte della tomba del Tuffatore, è d'obbligo un tour gastronomico tra i prodotti e i piatti locali. A casa di Patrizia, la nostra Cesarina, possiamo provare un'esperienza di gusto dove poter rivivere i sapori del passato, seguendo le ricette della nonna che derivano dalla più genuina tradizione irpina. Possiamo, inoltre, imparare l'arte della pasta fatta a mano e la preparazione dei dolci della pasticceria campana ed avellinese. Scoprire i segreti che la nostra Cesarina tramanda ai suoi tre figli, i suoi preziosi collaboratori a i fornelli, perché Patrizia vuole coniugare passato e futuro nel tentativo di non disperdere quello che da sempre chiama "l'immenso giacimento culturale e culinario italiano."

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Le mie specialità
  •  Antipasti freddi: nodini di mozzarella, bocconcini (semplici o ripieni di ricotta, olive snocciolate e prosciutto cotto) e ricottina 'di Montella', sopressata, prosciutto irpino
  •  Antipasti caldi: rape e patate, sformatini di patate con funghi porcini
  •  Ravioli con ricotta 'di Montella' in base alla ricetta di famiglia
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