Umberto e Fabrizio

Siamo Umberto e Fabrizio, due amici uniti da una lunga e profonda amicizia.Io, Umberto, gestisco un’azienda a conduzione familiare dedicata alla produzione del prodotto più iconico della Valtellina: la Bresaola. Amo il buon vino e la buona cucina.Io, Fabrizio, fin da ragazzo ho sempre amato mettermi alla prova ai fornelli. Amo cucinare prodotti locali con un tocco di ricercatezza e modernità, prediligo risotti, cotture a bassa temperatura e ingredienti di stagione.Insieme, formiamo la combinazione perfetta per accogliere gli ospiti in una location spettacolare con vista panoramica sulle Alpi Orobie, preparando piatti semplici reinterpretati in chiave gourmet. La bresaola può essere la protagonista assoluta, ma non mancano alternative come selvaggina, pesce, formaggi locali e verdure a km zero. Oppure, se vuoi metterci alla prova, possiamo cucinare la tua Mystery Box… Siamo pronti per la sfida!