Ciao da Andrea!

La Valtellina è la mia terra, il luogo dove sono cresciuto circondato da generazioni di appassionati e abili cuochi. Seguendo questa tradizione, i piatti tipici locali – insieme ai grandi classici della cucina italiana – sono diventati parte del mio patrimonio personale.Grazie al mio lavoro, che mi porta spesso in viaggio, ho potuto esplorare nuove culture culinarie: dalla Francia alla Cina, ho cercato sapori e gusti lontani, spinto dalla curiosità e dalla voglia di arricchire la mia visione della cucina