Corsi di cucina

Pizzoccheri: prepariamoli insieme, come una volta

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Andrea

Chiuro

Durata 3h

Max 6 ospiti

Lingue parlate: Italiano, Inglese, Francese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Esperienza condivisa
La tua esperienza
  • Pizzoccheri di grano saraceno

Prepariamo insieme i pizzoccheri, un piatto tipico della Valtellina! Inizieremo con un'attività unica: faremo il burro a mano con la zangola, partendo dalla panna fresca. Poi passeremo alla macinatura del grano saraceno, proprio come si faceva una volta, per ottenere la farina con cui impasteremo la nostra pasta fresca. Scoprirai gesti antichi, sapori autentici e il piacere di creare tutto da zero. Infine, ci siederemo a tavola per gustare insieme i pizzoccheri appena fatti, conditi con burro, verze, patate e formaggio locale. Un’esperienza genuina, conviviale e ricca di tradizione, da vivere nel cuore della cucina di montagna!

Totale: 153,00 €

153,00 € 
per ospite

77,00 € per bambino

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Andrea
Cesarina dal 2023Città: Chiuro    Lingue: Italiano, Inglese, Francese
La Valtellina è la mia terra, il luogo dove sono cresciuto circondato da generazioni di appassionati e abili cuochi. Seguendo questa tradizione, i piatti tipici locali – insieme ai grandi classici della cucina italiana – sono diventati parte del mio patrimonio personale. Grazie al mio lavoro, che mi porta spesso in viaggio, ho potuto esplorare nuove culture culinarie: dalla Francia alla Cina, ho cercato sapori e gusti lontani, spinto dalla curiosità e dalla voglia di arricchire la mia visione della cucina
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